SANTO DOMINGO, República Dominicana.- La directora de Pro Consumidor, Altagracia Paulino, dijo que ante la inconformidad que ha mostrado la sociedad con el estudio realizado al salami, que fue presentado por el Ministerio de Salud Pública, antes de salir de esa institución le hará otro estudio aunque sea pidiendo.

“El estudio del salami que hizo Salud Pública, que tardó muchísimo para hacerlo, la gente no lo cree porque ha habido toda una complicidad y poca transparencia en toda estas cosas. Yo avalé el estudio del nitrito porque la Organización Mundial Panamericana de la Salud lo hizo. El estudio que se tomó de línea basal fue el nuestro. Nosotros hicimos el estudio más completo científico que se haya hecho en la historia de este país en el área de alimentos”.

Dijo que la administración debe de ser transparente, por lo que entiende que deben publicarse los nombres de las empresas donde se encontró anomalías en sus productos y las que fueron cerradas.

“Aquí cuando una madre, cada vez que lo pienso lloro, le da un mangú con dos ruedas de salami a su hijo, la verdad que creen que le está dando carne y esto es un engaño, entonces eso no puede ser”.

“Debe ser revisada la norma de la proteína. La proteína debe ser 22 por ciento y aquí la bajaron a 8, pero de ese 8 un cuatro por ciento es de carne y el otro cuatro es de soya y otra cosa”.

Altagracia Paulino ofreció sus declaraciones al ser entrevistado en El Despertador, programa conducido por los periodistas Edith Febles y Marino Zapete, donde afirmó que a las personas se les sigue “robando” con la venta de gas licuado de petróleo en el país.