Dieta del huevo para bajar de peso
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La dieta del huevo se basa en incluir el huevo duro o revuelto en las comidas principales del día, ayudando a bajar de peso debido a que aporta mayor cantidad de proteínas y a su vez una mayor sensación de saciedad. Además, también se caracteriza por ser baja en carbohidratos y en calorías.
Esta dieta es controversial por el hecho de que incluye una elevada cantidad de huevos en la alimentación. Sin embargo, los estudios actuales indican que el consumo diario de huevos no causa que el colesterol se eleve o que la grasa se acumule en las arterias, por el contrario, cuando se consume en conjunto con una dieta equilibrada aporta diversos beneficios [1] [2] [3].
No obstante, lo ideal es acudir a un nutricionista para que realice una evaluación y elabore un plan nutricional adaptado a las necesidades individuales, pues esta dieta puede llegar a ser muy restrictiva y puede funcionar para algunas personas pero para otras no, principalmente si se desea perder peso a largo plazo y mantenerlo en el tiempo.
Existen algunas versiones de la dieta del huevo, pero en general esta dieta dura 2 semanas, donde se aconseja desayunar 2 huevos, junto con una ración de verduras bajas en carbohidratos, como tomates y espinacas, y una ración de fruta. .bajos en carbohidratos, como fresas y peras. Vea otros alimentos bajos en carbohidratos para incluir en la dieta del huevo.
Además, se recomienda comer también 1 huevo cocido antes del almuerzo y la cena, porque las proteínas y grasas presentes en el huevo ayudan a controlar el hambre, reduciendo el volumen de las comidas. Vea cuáles son los beneficios del huevo.
Los huevos se deben preparar preferentemente duros, ya que contienen menos calorías, pero también se pueden hacer en tortilla o revueltos, con un chorrito de aceite de oliva, mantequilla o aceite de coco, que son fuentes de grasas saludables.
Sin embargo, no existe evidencia científica sobre los posibles beneficios de la dieta del huevo para la pérdida de peso o la salud. Por ello, a la hora de decidir hacer una dieta para adelgazar, es recomendable consultar a un nutricionista para que realice una evaluación completa y cree un plan de alimentación individualizado.
Durante la dieta del huevo, los alimentos permitidos son las proteínas bajas en grasas, frutas y vegetales bajos en carbohidratos, los cuales incluyen los siguientes:
También son permitidos en cantidades moderadas: los cereales integrales, como el arroz, las pastas integrales, la avena, la quinoa, además de las legumbres.
Además de eso, junto a la dieta es fundamental realizar actividad física, como correr, andar en bicicleta, bailar o ejercicios de musculación, para obtener mejores resultados. Conozca otros ejercicios que ayudan a bajar de peso.
Durante esta dieta, es recomendado evitar alimentos ricos en carbohidratos, azúcar y grasas, como:
Es recomendado también evitar los tubérculos, como la papa, la batata y la mandioca, que son ricos en carbohidratos y aumentan las calorías de la dieta.
No, no es posible, pues para perder 1 kilo de peso es necesario reducir 7700 calorías de la dieta. Si se realizan los cálculos para perder 5 kilos en 3 días con la dieta del huevo, se necesitarían reducir 38500 calorías en 3 días, un valor que no es compatible con la realidad de las personas con cualquier dieta en general.[4]
Por este motivo, lo más saludable es perder entre 0,5kg a 1 kg por semana, de manera que la pérdida de peso sea progresiva y luego sea posible mantener el peso perdido a largo plazo.
La tabla a continuación muestra un menú ejemplo de 3 días de la dieta del huevo:
| Comidas principales | Día 1 | Día 2 | Día 3 |
|---|---|---|---|
| Desayuno | Café sin azúcar + 2 rebanadas de pan integral tostadas, untadas cada una con 1 cucharada de aguacate triturado y cubierto con rodajas de huevos duros + 1 taza de fresas | 1 taza de té verde sin azúcar + 2 huevos revueltos con betabel o remolacha rallada + 1 naranja mediana | Café sin azúcar + 2 huevos duros cortados en rodajas + 1 rebanada de pan integral de avena tostado + 1 manzana |
| Merienda de la mañana | 1 taza de yogur natural con 1 cucharadita de semillas de chía y 1/2 taza de arándanos | 1 pera + 1 rodaja de queso bajo en grasas + 6 unidades de nueces | 1 vaso de jugo de fresas, preparado con leche de almendras o coco y 1 cucharada de avena en hojuelas |
| Almuerzo | 1 huevo duro + 1 filete mediano de pollo con salsa de tomate natural, acompañado de 1/2 taza de arroz de coliflor con 1 taza de vegetales cocidos, como calabacín, zanahoria y brócoli, aderezada con 1 cucharadita de aceite de oliva y limón + 1 mandarina | Omelet de 2 huevos relleno de queso blanco bajo en grasas y champiñones, acompañado de una ensalada de espinacas crudas con zanahoria rallada y tomate cherry, aderezada con 1 cucharadita de aceite de oliva y vinagre balsámico + 1 rodaja de melón | 1 huevo duro + 1 filete mediano de merluza al horno con 1/2 taza de quinoa cocida, acompañado de ensalada de lechuga, tomate, cebolla y zanahoria rallada, aderezada con 1 cucharadita de aceite de oliva y limón + 1 rodaja de pera |
| Merienda de la tarde | 1 rodaja de queso bajo en grasas + 2 galletas de arroz + 1 jugo natural de pomelo | 1 yogur natural con 1 cucharadita de linaza en polvo + 1 manzana rallada + 10 unidades de almendras | 1 vaso de leche descremada o bebida vegetal + 1 cucharada de avena en hojuelas + 5 nueces + 1 pizca de canela |
| Cena | Ensalada de rúgula, tomate, cebolla con 2 huevos duros cortados en rebanadas, aderezada con 1 cucharadita de aceite de oliva, limón y vinagre balsámico | Calabacín al horno relleno con pollo y 1 huevo duro picado, gratinado con queso blanco rallado bajo en grasas | Ensalada de lechuga con tomates cherry, pepino en rodajas, 4 nueces, 1/4 de aguacate, 1 pechuga de pollo mediana, 1 huevo cocido picado en rodajas, 30 g de queso blanco bajo en grasa picado en cubos, 1 cucharadita de semillas de sésamo negras, aderezado con aceite de oliva |
Las cantidades incluidas en el menú varían según la edad, género, actividad física y si posee alguna enfermedad asociada o no, por ello lo ideal es acudir a un nutricionista para que realice una evaluación completa y elabore un plan nutricional adecuado a sus necesidades.
Después de 2 semanas de hacer la dieta del huevo, es necesario mantener una alimentación equilibrada, debiendo incluir frutas, vegetales y alimentos ricos en fibras, así como evitar el consumo de alimentos azucarados, ricos en grasas y procesados. Vea cómo realizar una alimentación saludable.
Para mantener el peso y la salud después de la dieta, también es importante practicar actividad física regularmente como caminar, trotar, correr o bailar, debiendo hacerse durante 30 a 60 minutos, 3 veces por semana como mínimo.
Aunque los huevos están presentes en muchas comidas de esta dieta, no se debe comer solo huevos en esta dieta.
También se recomienda consumir otros alimentos, como frutas, verduras, cereales integrales y legumbres. Esto se debe a que estos otros alimentos aportan, además de proteínas y grasas, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes que son importantes para mantener el buen funcionamiento del organismo y prevenir enfermedades.
Los posibles riesgos de la dieta del huevo son cansancio, dolor de cabeza, cambios de humor, mareos y malestar general, síntomas que algunas personas pueden experimentar debido a la baja cantidad de carbohidratos de esta dieta.
La dieta del huevo también puede provocar el efecto rebote, una condición en la que el peso corporal perdido se recupera poco después de realizar una dieta restrictiva para adelgazar. En estos casos, puede ocurrir un desequilibrio de las hormonas que controlan el apetito, como la leptina y la insulina, lo que aumenta el hambre y ralentiza el metabolismo. Vea qué es y por qué ocurre el efecto rebote.
Además, al ser muy restrictiva, la dieta del huevo también puede provocar deficiencias en nutrientes importantes para el funcionamiento del organismo, como vitaminas y minerales, principalmente si se realiza por más del período recomendado.
La dieta del huevo no se recomienda para personas con predisposición genética al colesterol alto, hipercolesterolemia familiar, personas con enfermedades renales y personas con alergia o intolerancia al huevo.
Esta dieta tampoco está recomendada para mujeres embarazadas o en período de lactancia, así como para niños y adolescentes, y personas con cambios en la conducta alimentaria, como atracones, anorexia o bulimia.
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